佟初雪陪着傅如年说了一会儿话，两人也陷入沉默，好在佟初雪机灵，带着傅如年去了骆回安的书房。
傅如年这个人看到书，整个人就集中精神安静下来，也不揪着佟初雪的事了。
佟初雪陪着林春燕在厨房准备饭菜，过了一段时间，王广进来提醒，院试要结束了。
大家放下手头的事，回到考场门口等骆回安出来。
院试考场外，骆回安夹在一群考生中出来，脸色尚可，应该不算太累。
但是上次的晕倒事件给林春燕留下了太深印象，她急忙迎上前去，关心到，“回安，你怎么样，累吗？”
骆回安笑笑，“娘，我很好，不用担心。”
众人上了马车回到酒楼，傅如年没有跟着佟初雪过来，在酒楼里等着骆回安回来。
骆回安见到傅如年，恭恭敬敬地行礼，“先生。”
傅如年平静地点点头，问了几句考试的题目和作答思路，骆回安一一答了。
中午的饭菜是林春燕和佟初雪准备的，不过佟初雪只做了些洗菜、切菜之类打下手的活，真让她上灶烧菜，实在不行。
酒楼的后院房间有限，没办法容纳这么多人住下，骆家等人吃完午饭后休息了一会儿便回村了。
至于佟初雪则留在酒楼，准备开业事宜。
依照常例，酒楼开张是打响知名度的重要一棒，佟初雪这几日忙于培训新招来的店小二，这些人全是熟手，几天一培训，很快就能上手。
她还提前让人在各大人流集中的地方张贴宣传画报，吸引客人。
徐锦娘的意思是开业需得找个风水先生看下黄历，可佟初雪素来不信这个， 自己定的日子。
开业当天，花炮、舞狮、戏台一样不少，加之地点在城门口，很快便吸引来第一波客人。
小二都是老手，颇具眼力见，见到一丈开外伸头抻脑的，就热情招呼起来，“这位客官，新店开张，全场半价，来试试！”
客人一听半价，顿时来了兴趣，经过此地左右都是要吃饭的，能少花点也不错，于是乐呵呵地走进来。
一进店，与众不同的奢华装修就让客人心神一震，再想到今日菜品只需半价，顿时觉得这顿饭吃的值。
上菜需要时间，酒楼先给客人上了一碟子鲜肉月饼垫垫肚子。
这批月饼比中秋做的尺寸小了不少，看上去跟寻常点心一般大小，风味独特，不占肚子。
客人尝了一口，眼睛一亮，十分满意。
有了一人打头阵，后面好奇进店的客人越来越多，眨眼间大厅就被坐满。
除了外来的客人，佟初雪还邀请了一些村子里的人过来，那些在酒楼里干活的人家都被邀请，安排在了同一片。
这些人少有来酒楼吃饭的经验，这会子初来乍到，坐也不是，不坐也不是，局促的很，不过小孩子们反而不怕生，率先上了桌，被大人一把薅下来。
新店头几天的人气最为重要，佟初雪深知此理，命小二们到更远一些的地方拉人。
很快，大厅和包厢便全部坐满了，整个店内热闹非凡。佟初雪还命人在门外搭了几条板凳，给等待的客人先坐着，并且另外安排了戏曲表演，有效安抚了焦躁的客人。
热闹中，不远处来了一队人，领头的正是崔照。
佟初雪在店内瞧见崔照来了，出门来迎。
“佟姑娘新店开张，生意不错。”崔照笑道。
“托崔老板的福。”不就是装，佟初雪也会。
“你们怕是不知道，这位姑娘可是个胆大的，咱们也尝尝看酒楼饭菜如何。”崔照说话间就要带人进去。
佟初雪先一步拦下，横在崔照身前，略带歉意地笑笑，“大厅和楼上包厢现在都坐满了，您要是不介意，我给您搭张临时的桌子。”
此话一出，崔照身后跟的人瞬间拉下脸，“你这小姑娘怎么一点规矩不懂，新店开张最好的包厢自然是该留给我们崔老板。”
“这——”佟初雪面露难色，“没人同我说过，我是真不知道。您也看到了，现在店里到处都是客人，我也没有办法。”
“哼，你把包厢里的人清出来，不就有地方了，这点事还要我们亲自教吗？”
新店开业第一天，就要人把客人轰走，如此无礼的要求，佟初雪若是答应了，后面的生意如何做。
“崔老板，我说给您搭这一桌，环境绝对不差，您要不看看再说。”佟初雪道。
崔照也好奇，这个小丫头能使出什么招，笑道，“好，那就看看。”
“好嘞。”佟初雪指挥小二在店中央的空地上搬来一张桌子和几把椅子，属实简陋。
崔照的手下一看如此，当下便不高兴，“你这还不如让我们在大街上吃！”
“原来几位老板竟有这样的喜好，早说啊，我这就命人把桌椅搬到门外，我今日请来的舞狮可是县城里最出名的那一家。”佟初雪说着就要命人搬桌椅。
“好了，佟姑娘，我此次前来，吃饭是其次，”崔照手一招，出来一位五十上下的男人，“这位是刘箜，在我这里做了多年的账房先生，经验丰富，从今日起，你这里的账目都由他负责。”
弄了半天，崔照特地跑一趟，主要目的是来送人的。
佟初雪走到刘箜面前，上下打量，“既然如此，那以后账目上的事就麻烦刘账房了。”
刘箜面无表情，见礼道，“不敢，都是小人分内之事。”
“既然刘先生到我这