八一中文>军事历史>食戟之中华一番>第一百四十三章 女厨师和红白案!!

“……夏天合格!b会场三位出线人数已经出现了……”

远月学园,十杰办公室里,久我照纪、一色慧、小林龙胆等人正观看着视频中夏天通过预赛的画面。

“三蛋烧麦,鸡蛋、皮蛋和蟹蛋还真是天才一般的想法,夏天君还真是一如既往的这么优秀。”

一色慧看完视屏忽然有感而发道。

而睿山则是一脸的严肃表情,沉声道:

“久我,我们当中只有你最熟悉中华料理,中华料理中有这么多不可思议的技艺吗?还有你也会吗?”

听到睿山的问话,久我照纪不由翻了个白眼,心里忍不住吐槽道,他要是有这样的厨艺早就把司瑛士给赶下去了,那还会这么忍气吞声的当这个第八席,而睿山平常这么一个机灵的人,怎么会问出这么白痴的问题。

而睿山似乎也是意识到自己的问题有些不妥,主动说道:

“抱歉,久我,是我有些想太多了。”

可是睿山的道歉不仅没有起到好的方面,反而更让久我照纪怪异起来,喂喂喂,你这是看不起我久我照纪吗?

面对着久我照纪不善的眼神,睿山面色不变,只是眉头紧锁不知在思考些什么,最后久我照纪只能无奈的说道:

“说到底,我擅长的只是中华菜系之中的川蜀料理,而中华料理即是世界料理发展三大发源体系之一,也是世界上最为繁琐复杂的料理,没有之一,我也不知道我穷尽一生能否贯彻整个川蜀料理的精髓,所以你要这么问我,我还真是无话可说。”

久我照纪说到这时,忽然顿了一下,有些失落的说道:

“不过据我所知,中华料理中还真有一些传承久远特殊而且神秘的料理菜谱和厨技,其中有些甚至连现在的科学都无法解释,可是一般拥有这些的都秉持着古老观念的家族和师承,他们基本上都不会父传子、师传徒,代代传承,从不传与外人,特别是像我们这些外族人。”

一色慧和睿山闻言不由皱起了眉头,而小林龙胆的则是一脸不可思议的惊呼道:

“怎么还有这样的观念,都什么时代了,还这么食古不化,他们都是老古董吗?”

也难怪小林龙胆难以接受,在经历了科技进步和菜系大融合的时代后,她实在是有些难以理解这种想法。

不过久我照纪也是苦笑的说道:

“学姐,这也是没有办法,中华跟我们霓虹不一样,他们尊祖敬规,有些传承甚至还偏激道传男不传女,导致许多料理传承直接遗失在历史的长河中。”

“什么,还传男不传女,我要告他们性别歧视。”

小林龙胆立马瞪大了眼睛气呼呼的说道。

“那学姐你要告谁?”

听到这话,小林龙胆立马哑火了,而久我照纪看着小林龙胆难得的吃瘪样子,也忍不住偷笑起来,但是他刚刚说的虽然有些添油加醋,但也是**不离十。

自古以来,中华大地的厨房中就鲜有女性的出现,因为当时的厨房受时代的限制,厨师不光是需要厨艺,因为食材体力等等因素使得男性占着天然的优势,就拿中华一番世界来说吧,厨师中也极少有女性的出现。

但是如果真的出现女厨师的话,那绝对具有大毅力、大本领的人物,就像是四川的仙女大厨阿贝,广东的传奇御厨师豹女雷花,她们都是屹立于无数厨师的顶点……

额!有些扯远了,回归正题,小林龙胆忽然瞅到正在偷笑的久我照纪,顿时火从心起,玉手一伸,精准的掐住了久我照纪的耳朵,就这么轻轻一扭,顿时久我照纪痛呼一声,笑脸便哭脸。

“错了,错了,我错了,学姐!”

可是小林龙胆可不会这么轻易放过久我照纪,又好好的发泄了一番心中的郁闷,这才松开了手掌,只见久我照纪耳朵都红了一圈,可是却是什么抱怨的话都不敢说,只能一个人独自在角落暗自垂泪起来。

“呼!”

郁闷消散的小林龙胆顿时心情舒畅起来,看着视频中诱人的三蛋烧麦,忍不住咽了咽口水水,小馋猫的属性一览无遗。

“久我,我也要吃这个三蛋烧麦,你去做!”

小林龙胆直接使唤起了久我照纪,可是让她没想到的是,这次久我照纪居然拒绝了她。

“抱歉,学姐,我是不会做这个的。”

久我照纪义正言辞的拒绝道,可是当看到小林龙胆冷眼一瞥,顿时虚了,只能强撑着颤抖的小身板叫道:

“学姐,真的不行,我可是正儿八经的红案,怎么能做白案的活啊!”

说完便立即闭上了眼睛,等待狂风暴雨的来临,可是等了一会什么都没发生,忍不住悄悄的睁开一只眼睛却发现一脸茫然的小林龙胆,顿时有些明白过来了。

“额,她好像不知道什么是红白案。”

……

“我记得书上说过中华料理中分为红案和白案……”

此时极星寮中博览群书的丸井善二也在为众人讲解红白案的知识,当几人在观看夏天的比赛时,当丸井善二不经意说出了一句“没想到夏天还是一名白案……”顿时引起了众人的兴趣。

“红案,又叫热菜,负责菜肴烹制,包括原食材初加工、精加工、半成品组配及烹调成菜的全部工艺流程的工种称为“红案”,由于工种以炉灶和火为基本手段,故名。”

“而白案也就是我们称呼的面点师,负责糕团和面点的制作。”

“而在以前中华料理中


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