菜刀的刀刃锋利、平直、有光泽，刀身由刀背到刀刃、从前部到刀柄处，都应该逐渐由厚到薄过渡，刀柄要紧实牢固没有任何裂缝。
接下来就是刀柄的设计，要符合工程力学，这样人在挥刀使用的时候才舒服。
徐方挑了几款，终于选中了“老张菜刀”这款品牌。
这菜刀在国内也是老字号的招牌，口碑倒还可以，徐方选中的这把菜刀还行，单把的价格118元。这种大品牌，往往超市和网上都是一个价，价格不能说贵，但也不算便宜。
这款刀综合评价下，跟秀兰大酒店之前的刀质量雷同，价格甚至还便宜了十块钱。
将这款到列入选中对象，徐方又连续挑选了其他多种规格的刀。一个商场逛完，徐方并没着急下定论，而是换了一家大型商场继续逛。
连续对比了三家商场，徐方最终敲定了“老张刀具”的几款菜刀。
选中了刀后，徐方顺势在商场买了些食材，才开车迅速回了岳海村。
回到村子后，徐方直接上了三楼。
看到徐方回来，郑秀兰笑问道：“有收获了？”
“嗯，挑中了老张家的菜刀，看着质量还很不错，我先联系下他们，如果可以的话，以后就主推这个品牌的菜刀了。”徐方笑道。
“成，那你联系吧，其他品牌的东西，联系方式我都列出来了，你有看中的可以直接联系。”郑秀兰指着自己统计的表道。
道了声辛苦，徐方找出“老张刀具”的联系方式，快速打电话过去。
不多会电话就被打通，一道清澈的男声传来：“您好，这里是老张刀具商务合作部，我是郑凯。”
“郑总好，我是徐方，秀兰大酒店的总裁，现在想跟你们谈两项合作，不知您现在有时间吗？”徐方这次学聪明了，先报了一个比较高大上的名号。
果然，听到徐方自报家门，那边郑凯不禁一愣，他们这些做刀具的，对国内的各大餐饮业也算了解，毕竟刀具也会卖给这些餐饮商，秀兰大酒店的名头他自然听说过，没想到对方老总竟然直接打电话过来，带着几分疑惑，郑凯客气问：“徐总你好，你们酒店我有所耳闻，国内非常出名的酒店，不知徐总找我们想合作哪块？”
徐方笑道：“说是两件事，其实两件事联系紧密，也可以说是一件事。我们酒店准备更换刀具，我在市场调研了下，发现你们几款菜刀非常好用，我准备给我们旗下的几十家酒店和几百家火锅店，把刀具全部更换成你们品牌的。”
对方听到徐方的话顿时高兴起来，笑道：“多谢徐总抬爱，我们有不少种类的刀具，您任意挑选，价格这块我们一定予以最大的优惠！”
徐方道了声谢继续道：“除此之外，我们还做了一款购物平台，人均访问量还不错，但是商品比较少，我想邀请你们能在我们平台开一家旗舰店，我们会重点宣传，然后在我们秀兰大酒店几百万粉丝的微博上，声明我们酒店使用的是你们产品，并在微博下方注上购买你们产品的链接，当然，这些会配合一些活动让宣传最大化。”
“嚯，这个好啊，徐总，这些你们得收费吧？”郑凯惊诧问。
跟十九子刀的衡祝比，郑凯的态度已经好到爆棚了，徐方心情稍微顺畅了些，笑道：“都是免费的，具体的活动和我们网站的介绍，我在聊天软件上发给你，你号码多少，咱们网上聊。”