下午五点钟。
休息了半天的学生，聚集在大宴会厅，忐忑不安。
极星寮一群人议论。
“指南手册上一片空白……”榊凉子手持住宿研习的说明手册，叹了口气。
“该不会又是类似早上那种实战课题，只不过早餐改成了晚餐？”
吉野悠姬懵逼脸。
“怎么回事，突然要我们在大厅集合？”
学生陆续到来，相似的嘈杂声音，充斥着巨大的场馆。
“堂岛总长来了！”
突然有学生喊，宴会厅在短短两秒钟后，鸦雀无声。
堂岛银身穿笔挺西装，单独一人上台，一手插腰，一手持握麦克风，道：“请大家允许我在进入主题之前，说一句话……”
“这是住宿研习的第五天，目前已经有352名学生掉队，剩下的人数，是629名……”
“看似残酷，但其实就是厨师这个职业的缩影，总之，要以厨师的身份生存下去，就必须具备应对各种突发状况，和与之相对应的能力！”
学生都在聆听。
田所惠不禁回想这五天的经历。
从第一天开始，就面临着未知的情况，与食材进行对话，肩负沉重压力，熬过一个个夜晚。
更可怕的是突然状况，绞尽了脑汁想尽办法渡过难关。
“你们的厨师之路，才刚刚开始……衷心期盼诸位，武运昌隆！”
堂岛银说了很多，等田所惠回过神，只听到最后的总结陈词。
“咳咳。”
“那么，开始进行这次集训的最后一个环节吧！”
宴会厅立刻骚乱。
“啊啊啊啊！！”
“呜呜！！”
舞台底下的学生们，一个个抱头，歇斯底里地幽怨大叫，“完蛋了，还有一个压轴环节，我已经不行了，肯定无法过关！”
砰！
就在这时，宴会厅一扇大门轰然打开，远月离宫的男女服务生，在门后列队，站成整齐的两排，夹道欢迎学生。
一位漂亮的女领班，还有一位中年管家模样的男子，走出来欠身问候。
“欢迎光临——”
学生们都是懵逼的。
这、这什么情况？
在舞台上，堂岛银嘴角噙着欣慰的笑容说：“恭喜你们通过了住宿研习的所有课题，通告诸位幸存至今的629名学生们……”
“最后的环节，是庆祝集训结束的小小宴席，请诸位尽情的享受，品尝由毕业生讲师们的菜品，所组成的全套盛宴！”
会场寂静了足足半分钟，才有学生惊喜尖叫。
人群欢呼，气氛兴高采烈。
“太棒了啊啊啊！”
极星寮众人旁边，有一位男生挥舞拳头，跪下来失声痛哭。
魔鬼的集训，终于结束了！
“真的假的？毕业生们的招待宴席？”
吉野悠姬也已经感动得泪眼汪汪。
“恐怕只有在远月集训结束后，才能吃到这种全世界独一无二的宴席了啊！”丸井善二同样感动得哭了。
学生们争相涌进真正的宴会厅，各自找熟悉的家伙拼桌落座。
极星寮有九个人，找了一张超大的十人桌。
他们刚坐下，就有服务员上菜了。
宴席每桌都有严格的上菜流程，第一道菜，就是前菜，或者说开胃菜。
九个人都拿到了一小碟的开胃菜，而且，女服务员还在餐桌上放了一瓶开胃的白葡萄酒，看看酒瓶的标签，这是一种深受意大利人喜爱的起泡酒，且是名牌，普洛赛克。
“冷盘和热盘混合？”
田所惠咦了一声。
邻桌传来一个冷静的女声：“这是意大利前菜！”
极星寮众人看过去，才发现薙切绘里奈、新户绯沙子在邻桌。
薙切爱丽丝和黒木场凉也在。
甚至，顽皮的爱丽丝，还单手撑住下巴，另一只手抬起来摆着，向极星寮众人笑眯眯打招呼，视线在田所惠、森田真希身上多停留了几秒钟。
“对啊，意大利前菜！”
爱丽丝面前也摆了一个小盘子，她指了指盘子中央的热食，“很经典的意式前菜，一小块意大利面包，一瓣大蒜，200克左右的熟西红柿，切丁，摆在面包块上面。调味料是海盐、黑胡椒粉、橄榄油和白酒醋。”
说着，爱丽丝用叉子，轻轻地叉起一块前菜，送入口中。
“唔……果然有着酸味，刺激食欲！”
眼睛一亮。
爱丽丝对前菜赞不绝口。
围绕着几块热食，镶缀在盘子边缘的，是一些极具意大利风味的腌菜，有腌橄榄，腌蘑菇，腌芦笋。
意大利腌菜跟中华腌菜是有区别的，他们多用白酒醋、橄榄油浸存材料，所以口味并非‘死咸’或者‘死辣’，而是微酸，可以单吃，也能用来搭配做菜。
浓浓的意大利风情！
极星寮众人都在安静享用前菜，每个人都表情安详，仿佛坐在威尼斯街头的老店。
“好吃啊！肯定是水原主厨的手笔！”
“呼，在正宗的意大利餐厅，也很难吃到这么极具风味的前菜……”
很快，一小盘的前菜就被消灭完毕。
吉野悠姬食欲被唤醒了，流着口水，持握叉子敲了敲了餐桌，表示自己的不满，“头盘呢，快点上菜啊服务员！”
几分钟后，头盘上桌，每人又分到一小碟鲜美的鱼子酱。
一黑一红两种鱼子酱，呈阴阳图案摆在盘子里，没有多余的调味料，每人都持握汤匙，舀起满满的一勺鱼卵，送进口中