秋山弘主动接过烫手山芋，千代爱知立刻对他投以亮闪闪的目光。
“夏主厨所用的烹饪技法，实质上是一种做点心的技巧。”
话刚出口，观众表情就变得精彩了。
点心？
等等，这种料理，和极乐米有什么关系，你特么的在逗我？！
一群凌乱的观众，投向秋山弘的视线，顿时微妙了。
秋山弘一副无辜的表情。
“一个面点师，能画出多大多深的圆……总之，从画圆就可知道他的本领到底如何了。”秋山弘抵挡不住现场观众的眼神攻势，只能深吸了口气，抛出干货道：“如果我的判断没错，夏主厨，打算用面点领域的厨技，烹煮一锅粥！”
粥！
全场都是哗然声。
煮粥用这么持握棍子，疯狂地搅拌吗？
“粥！”
听到秋山弘如此说，神原正人脑中忽地闪过一道灵光。
“等等——”
“开启检测器，侦测那口瓦锅的外壁和内壁温度！”
他立刻下达指令。
很快，屏幕上出现准确的数值：
外壁——160摄氏度。
内壁——120摄氏度。
瓦锅底部对准炭炉的火焰密集区域，温度甚至高达200摄氏度。
且温度是持续上升的。
“难怪他要用瓦锅，而不是砂锅！”
神原正人目中流露出震撼。
“瓦锅和砂锅比较，虽然聚热和保温性能不如砂锅，但胜在耐热啊！”
“这么持续高温烹煮，器具一定要耐热，否则很容易炸裂！”神原正人说到这，面色微微一变，“100度是水的沸点，水的温度在此基础上继续升高的话，就会变成水蒸汽飞快流失！”
“他、他能控制吗？”(【81ks.cc 八一中文网】。)