“是这种食材……夏讲师当初不是用来做鲷鱼刺身的吗?”
繁星鲷鱼?
听到现场炸锅的呼声,夏羽抬头一看,眉头顿时皱起,“用鲷鱼能做什么中华点心……嗯,海鲜饺子?等等!”
脑中灵光乍现。
鲷鱼,与夏羽记忆中的一门春卷食谱,契合度极高。
“不会吧!”
他暗暗吸了口气,可想到唐玉琼来自拥有悠久历史的唐氏,要知道百年前中华美食界辉煌世代,唐氏亦出了一位不世天才,和刘昴星、兰飞鸿这批厨神差距不大,唐氏保存有古食谱是很正常的。
“但我的食谱,在中华点心领域已是极境,返璞归真,化繁为简……不会输!”
想到这,一颗心立刻沉下,夏羽双眸更显幽静。
“铛——”
食材准备完毕,随着金锣敲响,两位特厨都不疾不徐地开始自己的料理节奏。
不多说。
厨台清理干净,拿了一袋面粉倒出,并混进去适量的盐、小苏打粉,接下来自然就是用水和面,注意,在这里夏羽使用冷水和面。
可是,将面粉山的山尖削平,倒上去冷水,夏羽却没有用强而有力的双臂和面,而是……从携带上台的厨具手提箱中,摸出一根黑乎乎的棍棒,这根棒子长约三尺,折算就是1米左右,夏羽的手提箱长度足够,就连大砍刀样式的【贪狼刀】都可装进去,何况是这根棍子。
“面点棍!”