为了将香味腌入骨髓,法兰特早在三个月之前就已经开始准备。
将精心挑选的鸭腿剔除多余的脂肪,辅以秘制香料在鸭腿各处轻轻揉搓数个小时,再在靠着魔力供给的冰柜里冷藏了一天一夜,取出后浸没在鸭油之中置于烤炉烘烤了两个小时。
直到最后,才能将冷却后的鸭腿重新封满鸭油,再次搁置冰柜冷藏,靠着时间的积淀,方才能把浓郁的香味糅合进鸭肉的每一处。
可以说其中每一道工序都倾注了法兰特大量的心血,功夫菜的称号,绝对不是轻易就能获得的。
为了将香味腌入骨髓,法兰特早在三个月之前就已经开始准备。
将精心挑选的鸭腿剔除多余的脂肪,辅以秘制香料在鸭腿各处轻轻揉搓数个小时,再在靠着魔力供给的冰柜里冷藏了一天一夜,取出后浸没在鸭油之中置于烤炉烘烤了两个小时。
直到最后,才能将冷却后的鸭腿重新封满鸭油,再次搁置冰柜冷藏,靠着时间的积淀,方才能把浓郁的香味糅合进鸭肉的每一处。
可以说其中每一道工序都倾注了法兰特大量的心血,功夫菜的称号,绝对不是轻易就能获得的。