杨怀仁谢过了赵献球，便去尝了蟹黄汤包，果然汤鲜味美，甚至比他后世尝过的味道还要好一些。
不过，他还是本着一个厨子的严谨态度说道，“蟹黄汤包确实已经很美味了，只是还有唯一的一点遗憾。”
赵献球忙问，“不知王爷说的遗憾，可是当下的螃蟹，还不够成熟？”
杨怀仁点点头道，“赵阁领说的不错，俗话说九月公蟹肥，十月母蟹香。如今是九月，公蟹最肥，但制作这道蟹黄汤包，却是要用成熟的母蟹。
此时只有少量的母蟹刚刚怀仔，蟹黄还不够肥美，才让这道蟹黄汤包的味道，稍有一些些瑕疵。
不过嘛，这位大厨用九月的母蟹做出来这样的味道，也是非常男的了。”
女大厨不得不佩服杨怀仁这位行家，忙怀着歉意道，“王爷精益求精，民女佩服。若是等十月的肥蟹下来，王爷再来扬州，民女再请王爷尝尝更好的蟹黄汤包。”