“你带的东西还不少，车都开来了。”比尔说道。
“我怕丽贝卡太累，快中午了，你们吃饭了吗？”徐易文九点起床，溜溜达达到现在11点过了。
“没有，一会随便吃点。”比尔说道。美国人对午饭基本不重视，随便吃点的情况很多。
“那一会，尝尝我的手艺，我请你们吃华夏菜。”徐易文笑道。
“哇，太感谢了，我这就给我妻子打电话，让她一会就过来。”比尔掏出电话就开始打。
趁着比尔转身打电话，徐易文也装作去地形车后厢那东西，实际上从空间端出了一个锅放到地上，又从车后部取下一套带凳子的野餐桌。
“你带的东西可真全。”比尔打完电话，看到徐易文正在端桌子，连忙过来帮忙。
“我就喜欢吃，出门旅游都要准备点东西才好。”
“我们都是在餐馆解决，在外面很少自己做。大多数美国人都这样。”比尔解释道。
卡西塔斯湖冬天看起来是蓝色的，修建在群山环抱的中央。由于冬天水量的问题，沿岸的一些地方湖水退车开到滩涂上陷住了。靠近北边的v字角有一个水上乐园，里面儿童居多。湖面上倒是没有什么快艇，都慢悠悠的小船，有人在小船上垂钓。
今天天气不错，太阳不大，不过徐易文依然把马和车都停在延安的树荫里。安完桌子，徐易文又拿起防蚊喷雾剂在附近草丛喷了一圈。毕竟是野外，蚊子和苍蝇还是有的。
这边说着话，远处的栈桥来了一辆面包车。下来一伙人，都说着越南话，看样子是一家子，男女老少都有，七八根钓竿就在栈桥上挂了起来。这帮人看来是根本不懂钓鱼规则，大小通吃不算，就连别人钓到的不够尺寸而丢下的小鱼也捞起来放进鱼兜里。徐易文皱了皱眉，也没管闲事，自顾自地收拾自己的餐桌，比尔看了一眼也没管。
这边铺上餐布，徐易文就把地上锅端起来放到桌上。
“咦，这是什么？”比尔看到这个古里古怪的东西问道。
“这是一种锅，它分为三部分，下部放碳加热，中部只放水，上部只放食材不放水。碳加热水，用水蒸气来蒸煮食物。这个是我早上出的时候就开始做的，过半个小时吃刚刚好。”徐易文一边说着，一边打开。
锅的最下部放碳，之前保温，就没有太多，现在要准备吃了，就多放了几块，一会火就大了。
然后放上第二层锅，里面全是干净的水，正烧的咕嘟咕嘟的。
最上面一层就是精华所在，全是食物。徐易文一打开盖子，只见香味扑鼻，一锅清澈透亮的鸡汤呈现在大家眼前，白色的鸡肉、排骨、鲜菇木耳随着鸡汤散出香味，闻着就想吞口水。
比尔惊呆了，“徐，这真是太香了，这个汤是哪里来的？你不是说只放食物吗？”
“是的，比尔，你看这里。”徐易文指着锅中心的一个圆嘴。“奥妙就在这里。中部的水被下部的碳加热后沸腾。因为是密闭空间，所以水蒸气会从这个孔跑到上面来。所以上面的汤就是中部的水蒸气被食物冷却后形成的。这都是食物的精华。”
“华夏人真是太聪明了，这也能想到。好像很简单，只要放入食物就可以了吗？”比尔在一旁跃跃欲试。
“是的，肉的话最好先过一下沸水，去掉杂物再放进去。你只需要加热水，就可以等着吃饭了，水蒸气会搞定一切的。不过时间笑道。
“这个锅叫什么？哪里有卖？我也去买一套，这样以后家庭聚餐就有吃的了。徐，你知道吗？烤一只火鸡也要3小时，还没有这么香。”比尔说着，不经吞了一下口水。
“汽锅，它和华夏的火锅很类似，做好后，可以烫很多东西，一会你就知道了。”徐易文把锅盖盖回去。
这边正聊着天，就见一个女警察开着摩托车来到几十米远处的一个栈桥上，一个个鱼桶轮流看。
徐易文有点奇怪，“她干嘛要看别人钓的鱼。”
比尔脸色正经了，“这是渔警，不是来看钓鱼的，是来检查违规的，给她抓到就是一张罚单。看来是有人报警了。”
果然女警官一个个的钓鱼人全部挨个查过来，待查到那帮越南人时，事情大了。原来那帮人竟然没一个有钓鱼执照，鱼兜里的鱼又是大半不到尺寸，在那里大吵大闹。女警察操起步话机一叫，一下来了四辆警车，二话不说掏出手铐就铐人。
比尔说，“罚钱是小事，无证钓鱼违规拿鱼再加妨碍公务，这三个罪名加到一块恐怕连面包车也要没收，因为是作案工具，如果这些人还有前科，搞不好还要坐牢。”
“美国钓鱼管得这么严？”徐易文差异，他还以为只要办了钓鱼证，按照钓鱼证上的鱼类就可以随便钓。
比尔笑笑，“美国的鱼类资源保护的不错，但是很复杂。先是手续繁琐，钓鱼要办一种执照丶捉蟹要办一种执照丶抓鲍鱼又是一种执照。每个地方环境不一样，规矩就更多了。各州要求各异，各州不同季节的要求也不一样，而且每年花样翻新，甚至对钓雄鱼和雌鱼的规定也不同。就算是同一个州，不同地点的规矩也有不同。比如可以钓鲈鱼，18英寸以上就可以拿走。可相隔只有不到2oo公里的旧金山干脆禁止钓鲈鱼。”
“这么麻烦？我还想钓点鱼吃呢！”徐易文一看就傻了眼。
“别吃，加州湖里的重金属标，湖鱼不能吃，千万别吃。”