罗斯福虽然出生于纽约，但对于本国的棉花产业也极为了解，棉籽在三十年前是完全扔弃的，只是在近二三十年被利用起来，但是植物油一向不在美国人的食谱之内，他看着桌子上的棉籽，说道，“这些植物油是可以食用，但是美国人一般都食用动物油脂……”
“总统先生，今天的晚餐味道怎么样？”杨锐不得不打断他的表述，转到到晚上的食物上来。
“很好！很美味。”罗斯福忽然想到什么，道：“哦，我们今天吃的不会是棉籽油烹饪的食物吧？”
“完全正确。”事情终于说到关键的地方了，杨锐笑道：“用棉籽油烹饪的食物，按照厨师的说法，要比黄油更加香脆。比如这两盘蛋糕，一盘是用黄油烹饪的，一盘是用棉籽油烹饪的，我们注意到大家在品尝过之后，一直在吃棉籽油烹饪的那盘。”
罗斯福等人终于明白为什么桌子上的很多食物都是双份的了，原来是为了做对比，杨锐在他们还在沉思间，让人推着展示柜上来，按照珠宝店的布置，氢化油放置于玻璃柜，灯光照射下，淡黄却半透明的油脂看上去很是诱人。罗斯福、爱丽丝、科尔宾等人围在展示柜旁边，看着那几块油脂说道：“这似乎不是植物油，他是块状的。”
“是的，我们在液体的植物油里通入氢气，油脂的内部会发生一系列的边，最后变成固体状。”杨锐又拿出一份文件，这是前几日刚刚获得的专利。
“哦……太神奇了。不过，这种油脂会影响健康吗？”罗斯福自上台以来就一直关注食品安全，1902年的反色法就是他推动的，今年他更想再次立法，以清理美国食品、药品领域的种种非法行为，在他的概念中，只有穷人才会被假冒食品、药品毒害，因为他们付不起钱。
“完全不会影响健康。”杨锐微笑着撒谎，在后世的中国，洋快餐们还在用这种已经被国外禁止使用的氢化油炸着鸡翅，他对于毒害美国民众丝毫没有心理负担。“我们有纽约大学化学系格林教授出具的食用安全的报告，并且，最重要的是，他的售价是黄油的一半，只要三十美分一磅。”
“三十美分？可是它比猪油还贵不少。”科尔宾将军完全被氢化油吸引了，以至忘记了立场。
“但是它的味道比黄油更好，而且只需要出黄油价钱的一半，这完全是划算的。至于猪油，它太容易变质了，如果加上那些扔掉的坏油。大家真正付的钱不会比起酥油低到哪里去。”市场调研终于完成了，杨锐对于起酥油在美国打开市场深具信心，它完全能替代猪油，成为所有美国家庭的常用油。若不是因为文化有别。这种油的牌子他都想叫做金龙鱼。
“非常好！杨，这是一件大好事。”罗斯福看过所有的展示和文件。不由得被杨锐说服，不过他还是谨慎的道：“只要这种油脂可以确定是安全无害的，你们一定会发大财的。”
“完全无害！政府可以对起酥油进行化验，在证明他是无害的之后。我们才会开始销售。”杨锐再一次的保证起酥油是无害的，又道：“另外，在收回研发成本之后，我们将完全放权专利权，这样油脂的售价可以进一步降低。”
“什么？”罗斯福这次真的有些震动了，科尔宾也是如此，罗斯福之所以说杨锐会挣大钱的就是因为专利在他手上。可他现在却要放弃这个专利，虽然，这应该是在几年之后。“杨，为什么你要放弃专利呢？”
“起酥油关系到千千万万个美国家庭。它让他们在付出更少的同时，能够享受到更美味的食物，这才就是这项技术的意思所在。在回收研发成本之后，我们将组成一个委员会，制定起酥油产品的各项标准，并且对于能够达到生产标准的工厂，委员会将提供整套油脂固化设备和并且无偿指导生产技术，如此才能避免在起酥油上面出现人造黄油的那些问题，这对于整个行业以及美国民众来说都是有益的。而对于我们来说，利人的同时也在利己，整个起酥油行业健康发展，我们的生意才能做的长久。”
杨锐不好说他对美国法院保障中国专利完全没有信心，不得已只能出此下策，但他的这番话却很合罗斯福的胃口，在罗斯福看来，美国已经堕落了，完全使去了托马斯.杰斐逊以及林肯时代的那种精神，这也是他为什么要总和大资本过不去的原因,只要杨锐敢凭借专利在美国建一个大托拉斯，那么他就一定会把它拆分。他闻言之后，注视着杨锐好一会才道：“杨，我相信中国的革命一定会成功的！”
……
当晚的聚餐非常顺利，在礼送完他们之后，虞自勋拉着杨锐说道：“竟成，怎么就……”杨锐使用棉籽油和回收研发成本之后放弃专利的决定很是突兀，他不明白杨锐是怎么想的。
“回去说，回去说。”宴会是在华道夫酒店，但这只是为了一种排场，同时在哪里吃饭时用来训练穆湘玥、陈万运这些人的胆气，可真要所有人都在这种地方住，那就